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豬肉帶動雞鴨鵝猛漲,卻帶不動魚蝦蟹!冬至將至,魚價何時好轉?降溫已經刺激部分市場流通速度加快!

發布時間:2019/12/3 17:15:49  來源:水產養殖網  編輯:黃姍  我來說兩句我來說兩句(0)
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核心提示:寒風已經刮起來了,部分地區大雪已經下了,接下來這陣子又一波降溫來了,東北已經進入冰凍期,長江中下游一帶及江南等地的最低氣溫也可能在今明兩天再刷下半年新低,廣東地區最低氣溫也降到了個位數。
中國水產門戶網報道

 

  寒風已經刮起來了,部分地區大雪已經下了,接下來這陣子又一波降溫來了,東北已經進入冰凍期,長江中下游一帶及江南等地的最低氣溫也可能在今明兩天再刷下半年新低,廣東地區最低氣溫也降到了個位數。一直以來,降溫就是常規淡水魚市場好轉的重要推手,從水產養殖網簡單調查的情況來看,盡管魚價目前還相對穩定,甚至顯得疲軟,但在降溫的刺激下,部分市場流通的情況已經好轉了。流通情況總體好轉的話,魚價穩中有漲只是時間的問題,只是漲多漲少的問題,今年普遍的大環境不容樂觀,后期的魚價不能期望太高,養殖戶要掌握出魚的時機。

  2019年是常規淡水魚疲軟的一年,在豬肉價格曾經暴漲的階段,雞鴨鵝等禽類產品價格跟著漲得也很厲害,部分地區甚至出現翻倍漲的情況,而像魚蝦蟹這些水產品,今年的很多品種的價格卻顯得疲軟。水產養殖網認為,不少水產品種價格總體疲軟一方面是供應量增加,另一方面是因為水產品并非市場的剛需。供應量增加的情況在今年很普遍,有的品種是養殖面積增加帶來的總產量的增加,有的品種是因為天氣好、畝產量總體增加,豐收年必然會帶來價格的下滑,這也是市場規律。

  水產品并非市場的剛需,這個問題就是跟各個地方飲食習慣等等等有很大關系了,比如說在全國幾乎沒有哪個地方以魚蝦蟹為主食的,喜歡吃魚蝦蟹的地方不少,但魚蝦蟹絕對不是絕大多數老百姓不吃不可的,未來我們關于水產品營養價值的宣傳還需要進一步加強。在很多老百姓看來,各種肉,才是真正的剛需,有的人甚至是無肉不歡,三天不吃肉就要上房揭瓦,比如說我個人也是這個情況,幾天不吃肉,就會感覺空嘮嘮的。我相信,這才是根源所在,如果每個人每天都消費水產品的話,這個體量就無法估量了,目前的水產品總量根本滿足不了市場的需求。

  未來作為水產行業的一員,尤其是養殖環節的養殖戶朋友們,首先要在合理控制成本的情況下,養出盡量高的產量,其次要注重食品安全,要選擇好的苗種、飼料甚至動保產品來確保我們盡可能地進行綠色安全養殖。不僅要養出產量,還要養出質量,千萬不要因為貪圖私利而盲目追求產量,忽視了質量這一環。尤其是飼料投入這一塊,如果有好的配合飼料,盡量選擇配合飼料,專業配方生產出來的配合飼料,我相信比來源復雜的餌料相對更安全一些,目前有些養殖戶還在用雞腸鴨腸雞肝鴨肝甚至一些動物宰殺后的下腳料投喂,這是非常危險的,即便是海里的凍板魚,我個人建議能少用就少用,能不用就不用。有為數不少的養殖戶認為,什么餌料便宜就用什么,只要養出來能讓自己賺錢就行了,乍一看,這話沒毛病,但是有些所謂的餌料真的是不忍直視,看的倒胃口,用這樣的餌料喂魚,就是在給自己挖坑,說不定哪天就把自己埋掉了。前幾年被媒體大量曝光的“用垃圾養出來的鯰魚”,被媒體幾次曝光之后,各種自媒體轉發一下,現在誰還記得以前風靡全國的“鯰魚粉皮”那道菜?

  11月底以來,武漢白沙洲市場淡水魚的流通量還是很大的,小草魚、鳊魚價格微跌,2-4斤草魚批發價只有3.8元/斤;別的品種價格品種略漲,6斤以上草魚漲1毛報價5.7元/斤,。離冬至還有20天的時間,往年冬至前后大青魚大草魚價格都會漲,近期武漢市場大草魚有些缺貨漲價,但還沒有達到很多養殖戶的心理價位,大草魚存塘不少,但養殖戶感覺現在的價格比較低、還不想賣,武漢市場大的流通商預測,今年元旦后的大草魚大青魚很難有太好的價格。

  湖南常德地區魚價總體沒有大的變化,2斤左右小草魚價格略顯疲軟,大概在4.1元/斤,之前賣掉了不少魚,現在剩下來的養殖戶賣魚沒有那么著急;3斤以上草魚塘口收購價格4.7元/斤,中大規格的草魚數量沒有那么多,價格相對好一些。今年安鄉等地一些養殖戶轉養鱖魚等其他特種水產品,但目前幾個特種魚的價格也不算太理想,收益方面并沒有達到預期的效果,明年養殖戶有可能在轉不轉養之前繼續搖擺,日子并沒有那么好過。

  重慶地區周末魚價走勢比較詭異,白鰱魚和小花鰱價格上漲,3斤以上大花鰱和草魚魚價格猛跌,2斤草魚批發價只有4.3元/斤,2.5斤以上的報價只有4.5元/斤,6-8兩湘云鯽跌到了4.5元/斤,8兩起湘云鯽跌到了5元/斤。水產養殖網了解到,近期來自湖北湖南江西等地的四大家魚比較多,對重慶市場沖擊厲害,重慶本地養殖戶也在慢慢出魚,近期價格走勢不容樂觀。

  江蘇地區草魚價格基本穩定,像泰州興化地區3-5斤草魚收購價格是4.4元/斤,5斤以上4.8元/斤;黃金鯽魚價格比11月份要好一些,1斤以上塘口價5.2元/斤左右;白鯽魚的價格不太理想,大鯽魚貨源充足價格很差,現在就是5-6兩的白鯽魚價格走俏點,塘口價6.4元/斤,但9兩以上的白鯽魚只有7元/斤,據當地收購商介紹,上半年鯽魚價格不好,不少養殖戶壓塘壓的多,喂料也比往年少,慢慢長到現在規格也都大了,“現在硬8兩以上白鯽魚市場上很多,跟小規格鯽魚的價格差距只有五六毛錢”。

  廣東珠三角現在的草魚存塘量沒有那么大,佛山珠海江門等地的草魚存量比11月份都少了,但湖南江西等省出魚多,對廣東市場有一定的沖擊,導致廣東本地草魚價格漲不上來。水產養殖網了解到,近期珠三角不少市場的流通情況開始好轉,主要是溫度下降了,市場需求有所增加,就是價格還沒有開始上漲,佛山珠海地區超市鯇塘口價大概4.4元/斤,3斤起平打4斤草魚的收購價是4.8元/斤,6斤以上大草魚大概5.5元/斤。中山黃圃鎮近期草魚苗價格也略有下降,3-7兩草魚苗價格是4.8元/斤,2-5兩草魚苗價格是5元/斤,1-3兩草魚苗價格是5.3元/斤,交易量一般。

  目前常規淡水魚養殖戶的壓力總體都是很大的,全國各地都是如此,很難見到有日子過得很舒服的四大家魚養殖戶。總體的大環境我們沒法改變,能做的只是從自己出發,如果精養的成本很難降下來,那就要多考慮混養模式,今年尤其是多調水,多培養浮游生物,增加花白鰱的投放量,另外還可以多琢磨琢磨如何利用水體的上中下三層,充分把水體空間利用起來,達到養殖效益的最大化,說起來容易,做起來要涉及到技術上的問題,未來對于常規魚養殖戶來說卻是有些殘酷,所以轉型轉模式是必須要進行的了。

 

編輯:黃姍 訪問人次:1434 關鍵字:水產,養殖,鯽魚,大草魚,市場,價格,  >> 更多資訊進入水產新聞網
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